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彰化醫院搖身"自耕農" 逾十頃稻米供應伙食

發表時間:2019-04-24 11:39 字級設定:
記者:人間衛視  台北-彰化 綜合報導

醫院不只顧民眾健康,還提供新鮮稻米。彰化基督教醫院復育周邊農地,成為種稻的農田,醫院設置自動碾米機,讓民眾可以吃到最新鮮的稻米。

才一會時間,自動碾米機把採收好的稻穀,變成一粒粒稻米讓民眾帶回家嚐鮮。剛碾完的米不只新鮮還保留比較多的養分。

彰化基督教醫院,去年在彰化鹿港基督醫院旁的農地,種了十多公頃稻米,平時除了供應醫院的員工和患者食用,今年更開放與民眾分享,特別設置自動碾米機

營養師呼籲,新鮮稻米營養價值高,不過剛碾完最好趕緊吃完,或是用真空包裝放在低溫的地方,保持米粒的新鮮。